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Il miele di melata deriva da una secrezione zuccherina prodotta dalla Metcalfa, un insetto che si nutre di linfa vegetale, ed è l’unico a essere prodotto dalle api senza l’utilizzo del nettare dei fiori.
Questa particolare produzione, che va lentamente estinguendosi, dona al miele un colore ambrato scuro e una consistenza leggermente vischiosa, quasi liquida. L’odore risulta molto intenso, con sentori di affumicato e, il sapore, non molto dolce.
Prodotto realizzato con energia alternativa ricavata da impianto fotovoltaico
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Informazioni nutrizionali per 100g |
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Valore energetico Kcal |
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Grassi <0,1g di cui aicidi di grassi saturi <0,1g |
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Carboidrati di cui zuccheri 82,6g |
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Proteine 0,2g |
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Sale 0,08g |
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Esaurito
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