Descrizione
Questa società agricola nasce nel piccolo territorio del comune montano di Monchio delle Corti (Parma), all’interno del Parco Regionale delle Valli del Cedra e del Parma (Parco dei Cento Laghi) e confinante con il Parco Nazionale dell’Appennino Tosco-Emiliano. La filosofia aziendale è quella di un rispetto massimo per il territorio e la natura. Questa “naturalità” si può ritrovare nel gusto autentico, nei sapori decisi e ben definiti.
Questo sugo contiene una delle eccellenze del nostro territorio: il fungo porcino che cresce anche nel bosco di faggio, dove La Giustrela ha la sua sede. Qui il sapore delicato dei funghi è ben reso, per riportarci con la mente al suo profumo tipico, caratteristico dei boschi in cui nasce.