Beschreibung
Das Öl Cassiopea von Saporare wird aus einer Auswahl aus zwei unterschiedlichen Olivensorten erzielt, deren Mischung Ausdruck von teils weit auseinanderliegenden Gebieten ist und insbesondere in Kombination mit „piatti di terra“ wie der Italiener sagt – vom Boden unserer Erde im Gegensatz zu Fischereierzeugnissen – stammenden Gerichten intensive Geschmackserlebnisse bieten. Dieses Öl zeichnet sich durch eine durchschnittliche Fruchtigkeit, einen krautigen Geschmack und einen von Artischocke geprägten Nachgeschmack aus. Es passt besonders gut zu weißem und rotem Fleisch, Meeresfrüchtesalaten und allen sonstigen Salaten.