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Der “Bollino Aragosta” Balsamico-Essig ( Aragosta Siegel) wird vor allem für seine ausgesprochen angenehme und intensive flüchtige Säure geschätzt.
Das feine Aroma und seine angenehme Säure passen perfekt zu Carpaccio von rohem Fleisch und Fisch, zu Rohkostdips (pinzimonio) und Marinaden.
Er kann aber auch gut in der warmen Küche verwendet werden um am Ende der Kochzeit Fleisch, Fisch oder auch Soßen zu verfeinern.
Zutaten: Traubenmost (gekocht, fermentiert, gesäuert).
Allergene: Schwefel/Dioidsulfite.
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Nährwertangaben pro 100 ml |
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Energie 285 Kcal / 1285 kj |
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Fett 0g davon gesättigte Fettsäuren 0g |
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Kohlenhydrate 71,4g davon Zucker 71,4g |
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Eiweiẞ 0,34g |
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Salz 0,032g |
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