Autore: Andrea Della Giustina

Il Condimento Agrodolce Invecchiato

Come fare per aggiungere un gusto in più ai vostri piatti? Oggi vi proponiamo uno dei nostri prodotti più versatili: il Condimento Agrodolce Invecchiato. È prodotto a partire da aceto di vino e mosto cotto provenienti da uve coltivate nelle colline reggiane. La particolarità è che viene invecchiato in barrique per un periodo di almeno […]

Benvenuto a settembre: Il Mese della Vendemmia e del Vino Nuovo

Settembre segna l’inizio della scuola, con i suoi primi freddi, il suo profumo avvolgente di autunno e i colori che dipingono paesaggi mozzafiato. Ma questo mese non è solo un addio all’estate, è anche il momento in cui si raccoglie l’ultima abbondante raccolta di verdure dall’orto prima di prepararsi per l’inverno. Tuttavia, c’è un’altra attività […]

Alla scoperta delle grigliate estive

Una grigliata è quello che vi vuole per rendere una giornata di sole, con un bel cielo azzurro e magari una leggera brezza che ti accarezza il viso, una giornata ancora più perfetta. Pensate a quell’odorino, tipico di una grigliata, che si può sentire anche a chilometri di distanza, che stuzzica l’appetito più di ogni […]

Saporare per un Commercio Equo e Solidale

Negli scaffali del supermercato possiamo trovare prodotti da tutto il mondo: caffè etiope, ortaggi spagnoli, magliette di cotone indiano, burro nostrano, … È facile perdersi e dimenticare che tutto ciò che mettiamo nel carrello ha un grande impatto sullo stato del nostro pianeta: molte delle sfide sociali e globali che ci troviamo ad affrontare sono, […]

Per una Pasquetta perfetta, una box per gli amanti di barbecue e grigliate

Il Lunedì dell’Angelo, o più semplicemente Pasquetta, è il giorno che segue la Pasqua e, per consuetudine, lo si passa con gli amici o con la famiglia per un weekend fuori porta o per la tradizionale grigliata. Solitamente, i programmi per la Pasquetta sono seguiti dalla frase “Speriamo però che sia bello!”. Quando si organizza […]

La box di Saporare per San Valentino

A tutti voi che siete in alto mare per il regalo di San Valentino (se volete sapere tutto, ma proprio tutto, su questa festa, ve ne abbiamo parlato qui), o a voi che non sapete proprio cosa cucinare per stupire la vostra dolce metà per questa festa, Saporare viene in vostro soccorso. Solo per San […]

San Valentino, tra innamorati, leggende e cene senza stress

Già da inizio febbraio comincia la caccia al regalo per la nostra dolce metà: iniziamo a studiare le ricette migliori da proporre al nostro lui o alla nostra lei per quella sera romantica… insomma, inizia la vera e propria frenesia da San Valentino. Pochi sanno l’origine di questa festa e, se volete stupire la vostra […]

La Saba di mosto cotto

Le tradizioni tengono unito il nostro passato e il nostro presente, e uno dei contatti più sentiti è sicuramente quello del cibo che con i suoi profumi e i suoi gusti ci riporta direttamente al passato, ai nostri antenati, ai nostri ricordi. Uno degli alimenti con una grande tradizione è la Saba di mosto cotto, […]

L’Aceto Balsamico Tradizionale Di Reggio Emilia DOP

Quando si pensa all’Aceto Balsamico vengono subito in mente il suo colore caratteristico e il suo profumo, che non può essere confuso con nient’altro, anche se spesso non si pensa alla tradizione, alla storia e agli anni di lavoro che ci sono dietro a una singola goccia d’aceto. Sono molte le tipologie di aceto balsamico, […]

Pasta al ragù: una ricetta della tradizione italiana

Una delle eccellenze italiane è senz’altro la pasta al ragù. Questo piatto è sinonimo di domeniche dalla nonna: entrando dalla porta di casa, dal profumo è già possibile sapere cosa ci attende per pranzo. La storia del ragù A onor del vero, va ammesso che il ragù nasce in Francia, come stufato, intorno al XII […]